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Leckerer Kalter Hund

Zutaten:
200gr. Butterkekse
400 gr. Vollmilchkuvertüre
1 EL Öl
200 gr. Kokosfett
200 gr. Kakaogetränkepulver
2 Eier
gehackte Pistazien

So geht´s:

Eine 25 cm Kastenform mit dem Öl einpinseln. Die Kuvertüre zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Das Kakaogetränkepulver mit den Eiern verrühren und in Kuvertüre und Kokosfett einrühren.
Die flüssige Schokolade etwas abkühlen lassen. Anschließend immer eine Lage Schokolade und eine Lage Kekse abwechselnd in der Kastenform verteilen. Den kalten Hund über Nacht kaltstellen. Vor dem Anrichten stürzen und mit den gehackten Pistazien belegen. Anschließend in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.

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